Cuprins:

Cât De Multă Soia și Produse Din Acesta Ar Trebui Consumate Pentru A Nu Dăuna Organismului
Cât De Multă Soia și Produse Din Acesta Ar Trebui Consumate Pentru A Nu Dăuna Organismului

Video: Cât De Multă Soia și Produse Din Acesta Ar Trebui Consumate Pentru A Nu Dăuna Organismului

Video: Cât De Multă Soia și Produse Din Acesta Ar Trebui Consumate Pentru A Nu Dăuna Organismului
Video: Este Bine sa Consumi SOIA? 2024, Martie
Anonim
Image
Image

Soia și toate produsele obținute din acestea (lapte, iaurturi și brânză) au fost demult înrădăcinate în dieta adepților stilului de viață sănătos și adepților unui sistem de nutriție pe bază de plante. Fasolea oferă organismului proteine complete și mulți nutrienți. Cu toate acestea, boabele de soia nu au mai puțini adversari decât admiratorii: mulți sunt siguri că consumul regulat de fasole în alimente poate avea un efect dăunător asupra organismului. Să vorbim despre avantajele și dezavantajele produsului.

Beneficiu

Probabil principalul beneficiu al soiei este conținutul ridicat de proteine. Niciun alt produs pe bază de plante nu se poate lăuda cu un set complet de aminoacizi esențiali în compoziția sa (citiți aici diferența dintre proteinele vegetale și cele animale). De ce este atât de important? Împreună cu grăsimile și carbohidrații, proteinele sunt necesare pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului, de la nivelul aparatului locomotor la cel nervos și cardiovascular. Proteinele, sau mai bine zis aminoacizii din care sunt compuși, formează un fel de „blocuri de construcție” care alcătuiesc întregul corp. Acestea sunt responsabile pentru rezistența osoasă, regenerarea țesuturilor (atât pielea, cât și organele interne) și multe alte procese.

În plus, soia are un conținut ridicat de vitamine C și E - antioxidanți naturali puternici. Acestea protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi, previn inflamația și încetinesc procesul de îmbătrânire. Vitaminele B, care sunt, de asemenea, bogate în fasole, întăresc perfect sistemul imunitar și normalizează metabolismul, iar vitamina K întărește oasele și previne calcificarea și distrugerea pereților vaselor de sânge.

Conținutul ridicat de potasiu, magneziu și fosfor permite soia să consolideze sistemul cardiovascular și să stimuleze funcția cognitivă: îmbunătățește performanța și îmbunătățește memoria. Manganul ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și accelerează metabolismul, în timp ce zincul întărește sistemul imunitar.

Image
Image

Rău potențial

Este important să înțelegem că toate proprietățile benefice descrise mai sus sunt inerente soiei întregi, precum și produselor „lactate” preparate din acestea - lapte, iaurturi și brânză pură. Laptele de soia din ciocolată sau vanilie, care pare atât de tentant la tine din rafturile supermarketurilor, conține atât de mult zahăr și conservanți încât toate beneficiile soiei se retrag imediat în fundal. În general, sosurile de soia și pasta de miso trebuie tratate cu precauție și consumate cât mai puțin posibil - soia este fermentată acolo și nu are prea multe beneficii pentru organism.

Se crede că consumul regulat de soia poate interfera cu funcția digestivă și poate afecta producția de hormoni tiroidieni. Cu toate acestea, nu au fost încă găsite dovezi științifice în acest sens. Tot disconfortul cauzat de consumul de soia este mai probabil o consecință a intoleranței individuale care se poate dezvolta la orice produs alimentar. Prin urmare, nu ar trebui să vă fie frică de boabele de soia, dar dacă doriți să fiți complet siguri, puteți face teste și vă puteți consulta cu un nutriționist.

Recomandat: